Zakupy
Promocje
Kontakt

Skontaktuj się z nami

Jeśli chcesz zadać nam konkretne pytanie, prześlij swoją wiadomość za pośrednictwem tego formularza.

Kontakt z nami

Legal notice
NPORTAL.no - BUSINESS LINK NORWAY


Oddział w Norwegii:
Karenslyst Alle 4,
0278 Oslo
Postboks 358,
0213 Oslo
Norway

Oddział w W. Brytanii:
71-75 Shelton Street,
Covent Garden,
London,WC2H 9JQ


Kontakt telefoniczny:
+ (47) 23 89 88 63


Kontakt mailowy:
reporter@nportal.no


Value Added identification number: NO819464332
Legally represented by the Vice Director Lukasz Jakubow Kedzierski
This legal notice extends to the social media profiles of NPORTAL.no

1000x150 ubezpieczenia w norwegii

Tagi: Norwegia , Bergen , żywność , Matfestival , Bryggen

Matfestival 5-7 Września, Bergen
Justyna kotowiecka nortal.no

JUSTYNA KOTOWIECKA - Bergen | Norwegia

Opublikowano: 2014-09-14 12:38:35 +0200

Jeśli cenisz sobie świeże jedzenie od gospodarza, to koniecznie musisz odwiedzić lokalne manufaktury albo wybrać się na coroczny Matfestival, podczas którego skosztujesz regionalnych smakołyków. Powstały one na bazie własnych upraw i hodowli. Dla Polaków mieszkających w Norwegii jest to świetna okazja, aby poznać wszystkie specjały kuchni norweskiej oraz oswoić się z ich nazwami i czasem serwowania, bowiem pora roku ma znaczenie. Niektóre potrawy możemy zjeść tylko w okresie Bożego Narodzenia czy też na wiosnę.


Nabrzeże handlowe w Beren Bryggen w dniach 5-7 września była ulicą różnorodnych zapachów, barw i smakołyków, które łechtały podniebienie. Co najważniejsze dla konsumentów, żywność tą cechuje bardzo wysoka jakość. Od kilku lat na całym świecie rośnie zainteresowanie zdrowym jedzeniem, również w Norwegii. Nie jest to tylko chwilowy trend, ale oznaka powolnego budzenia się społeczeństwa, które zaczyna znów doceniać to, co daje nam natura.

 

Kiedy 13 lat temu zorganizowano pierwszy festiwal, dla większości gospodarstw sprzedaż na nim stanowiła bardzo ważne źródło dochodu w trakcie roku, dziś jest to miejsce do bezpośredniego kontaktu z klientem, który wykazuje dużo zainteresowania nie tylko produktami, ale i procesem produkcji. Mali wytwórcy chętnie odpowiadają na pytania i częstują swoimi wyrobami.

 

Na ponad 100 stoiskach znalazły się wyroby mięsne z reniferów, jeleni, a także świń, owiec i kóz. Nie zabrakło również wędzonych łososi, suszonych ryb i mięs, najrozmaitszych serów – największy ważył aż 60 kilogramów – przetworów z owoców oraz miodu. Słodkie i bajeczne było miejsce z czekoladowymi lizakami zdobionymi kolorowymi kwiatuszkami.

 

Jedną z największych atrakcji na festiwalu była specjalność Norwegii Zachodniej – wędzona owcza głowa, którą nie tylko można było kupić, ale i własnoręcznie przypalić na ogniu.

 

W tym roku pomyślano również o dzieciach, które miały swój odrębny kącik. Były tam ogródki warzywne, owoce i wyroby mleczne. Mogliśmy z bliska przyjrzeć się zwierzętom gospodarskim oraz zasiąść za kierownicą traktora. Była też restauracja, gdzie szefem kuchni i kelnerami były dzieci.

 

Wybierając się na tę imprezę należy pamiętać, że jest to miejsce bardzo tłoczne. Właściwie przy każdym stoisku jest gwarno i, jak to w Norwegii bywa, pogoda nie odgrywa żadnej roli. Gdy zgłodniejemy, możemy zjeść hamburgera z mięsa wołu czy renifera. Dla tych co nie przepadają za dziczyzną polecam coś na słodko, czyli tradycyjne norweskie Lapper.

 

Lapper to puszyste naleśniki, które przypominają wyglądem i smakiem amerykańskie pancakes. Interesujące, że Lapper kojarzą się Norwegom z Świętem Konstytucji, kiedy to jedzą je na śniadanie ze śmietaną oraz świeżymi jagodami i malinami (owoce w kolorach flagi). Inną ciekawostką jest to, że obok bułki z parówką od 1971 roku naleśniki te stały się podstawowym składnikiem pokładowego menu na promach MRF (obecnie Fjord1) pływających po fiordach między wyspamiregionu Møre i Romsdal. Na festiwalu opisane były jako ekologiczne, bowiem użyto do nich swojskiego mleka zsiadłego i wiejskich jajek. Podawane są z domowym dżemem i śmietaną. Palce lizać!

 

Festiwal dobiegł końca, bo jak to w życiu bywa – wszystko co pyszne szybko się kończy. Kolejny za rok!


Justyna Kotowiecka | POLMEDIA (reporter@nportal.no

Copyright © 2014 N PRESS | POLMEDIA. Wszelkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

N26
×