Zakupy
Promocje
Kontakt

Skontaktuj się z nami

Jeśli chcesz zadać nam konkretne pytanie, prześlij swoją wiadomość za pośrednictwem tego formularza.

Kontakt z nami

Legal notice
NPORTAL.no - BUSINESS LINK NORWAY


Oddział w Norwegii:
Karenslyst Alle 4,
0278 Oslo
Postboks 358,
0213 Oslo
Norway

Oddział w W. Brytanii:
71-75 Shelton Street,
Covent Garden,
London,WC2H 9JQ


Kontakt telefoniczny:
+ (47) 23 89 88 63


Kontakt mailowy:
reporter@nportal.no


Value Added identification number: NO819464332
Legally represented by the Vice Director Lukasz Jakubow Kedzierski
This legal notice extends to the social media profiles of NPORTAL.no

1000x150 ubezpieczenia w norwegii

Tagi: Norwegia , Polacy , alkohol , Trondheim , piwo , Bakke Brygg AS , piwo domowej roboty , Tobias Johan Karlsen , piwowar , receprura

Nawarz Sobie Piwa
Sylwia

SYLWIA SKORSTAD - Trondheim | Norwegia

Opublikowano: 2013-09-12 12:32:40 +0200

W Norwegii jedną z najgorszych wiadomości dla przyjezdnych jest cena piwa. My mamy dobrą wiadomość – piwo może być tańsze, smaczniejsze, a do tego powiązane z przygodą oraz dobrą zabawą. Trzeba je tylko zrobić!


W Norwegii można robić własne trunki, pod warunkiem, że nie są zbyt mocne i szykujemy je na własny użytek. O tym, jak warzyć swoje piwo, od czego zacząć oraz dlaczego może się to okazać świetnym pomysłem na jesienno-zimową nudę, mówi Tobias Johan Karlsen, piwowar i właściciel jedynego w środkowej Norwegii sklepu dla piwowarów Bakke Brygg AS.


nPortal.no:  Jaki alkohol można samemu robić w Norwegii nie łamiąc przy tym prawa?

Tobias Johan Karlsen: Legalnie można produkować każdy alkohol, który nie jest destylowany i ma poniżej 22 proc.. Spokojnie można więc produkować wszystkie gatunki piwa, wina, cydru, miodu pitnego i pokrewnych alkoholi. Domowa produkcja alkoholu destylowanego jest surowo zabroniona i może sprawić, że twój dom eksploduje! (śmiech). Róbcie piwo, piwo jest bezpieczniejsze!

nPortal.no: Jak i gdzie powinien zacząć amator piwa domowej roboty?

T. J. K: Może zacząć od zakupów w moim sklepie w Trondheim. Zapraszam do Bakke Brygg AS na Bakkegata 1A. Jest kilka sposobów na to, by uwarzyć piwo domowej roboty. Najprostszy to wymieszać w wielkim wiadrze dwa pojemniki słodu z wodą, dodać drożdże, nakryć wszystko pokrywą i odczekać dwa tygodnie. Potem piwo należy przelać do butelek i odczekać kolejne dwa tygodnie zanim się go skosztuje. Szybko, łatwo, tanio i smacznie. Czego tu więcej chcieć?

nPortal.no: Ty nam powiedz.

T. J. K: Bardziej skomplikowany sposób wymaga już odrobiny wiedzy i wykorzystania większej ilości staranniej dobranych składników, w tym prawdziwego ziarna. Potrzeba nam 5 kilogramów zmielonych ziaren, 30 litrów gorącej wody, potem odpowiedniej temperatury gotowania przez określony czas. Następnie w odpowiedniej kolejności odcedzamy, chłodzimy, dodajemy chmiel… Na początku wszystko brzmi trochę jak warzenie eliksiru, ale naprawdę łatwo można się warzenia piwa nauczyć. Jest wiele źródeł wiedzy, na pewno również szeroko dostępnych w internecie po polsku.

nPortal.no: Czy w Bakke Brygg AS można się dowiedzieć od sprzedawcy, jak robić piwo?

T. J. K: Raz na miesiąc organizujemy w sklepie kursy podstawowej wiedzy dla początkujących. Pokazujemy chętnym co i jak trzeba robić, ćwiczymy razem z nimi. Przekazujemy więcej detali niż na co dzień w sklepie, ale ciągle to łatwo przyswajalna wiedza, każdy może się nauczyć. Pochwalę się, że mamy kilku stałych klientów Polaków.

- Czy domowe warzenie piwa to drogie hobby? Jak dużo pieniędzy trzeba na start?

T. J. K.: mówiąc o kosztach trzeba oddzielić dwa rodzaje wydatków: na inwestycje i na składniki. Im prościej chcesz to zrobić, tym mniejsze koszty będziesz ponosić na inwestycje, a tym większe na składniki. Im więcej doświadczenia nabywasz, tym bardziej stawiasz na inwestycje, a koszty składników spadają. Podam kilka przykładów. Można kupić kuferek w rodzaju „Mały Piwowar”, który zawiera podstawowe składniki – wiadro do fermentacji, środki do czyszczenia, kapslowane butelki, syfon, napełniacz do butelek i zestaw przyrządów mierniczych. Żeby sprawić sobie takie cudeńko, trzeba około 1000 koron. Gdy już to masz, kompletny zestaw składników do warzenia piwa zawierający słód i drożdże kupisz za jakieś 300 koron.

nPortal.no: Jak dużo piwa nawarzysz w ten sposób?

T. J. K.: Około 20 litrów dobrego trunku. Możesz jednak od razu podejść do sprawy poważniej i sprawić sobie pojemnik do warzenia piwa o pojemności 30 - 36  litrów, urządzenie chłodzące i inne akcesoria za 3000 koron. Składniki potrzebne do uwarzenia 20 litrów fantastycznego piwa będą cię wtedy kosztowały około 200 koron. W ofercie sklepowej mamy również prawdziwy wariant "Rolls Royce" dla piwowarów - zaawansowaną machinę produkcji niemieckiej zwaną Speidel Braumeister. Kosztuje około 13 tysięcy koron, ale za to jak wygląda!

nPortal.no: Czy piwo warzone w domu jest lepsze od tego ze sklepu?

T. J. K: Po pierwsze, w domu można uwarzyć każdy gatunek piwa. Przy odrobinie praktyki oraz z szacunkiem dla zasad higieny da się samodzielnie uwarzyć piwo o wiele lepsze niż sklepowe. Piwo domowej roboty zyskuje na popularności, bo wielkie zakłady piwowarskie  wszędzie tną koszty. Muszą oszczędzać na czym tylko się da, co odbija się na jakości i smaku. Warząc piwo w domu sami decydujemy o kosztach i recepturze, mamy wolność wyboru i pole do smakowych eksperymentów. Wielkich browarników jedna zmiana w recepturze będzie kosztowała miliony, a nas tylko kilka koron!

nPortal.no: Czy uwarzone samodzielnie piwo możemy sprzedawać?

T. J. K:
Nie, akurat to jest zabronione. Nie posiadając licencji wydanej przez władze nie można oferować nikomu swoich trunków komercyjnie.


nPortal.no: Zafunduj nam wirtualną przechadzkę po Bakke Brygg AS.
T. J. K: W naszym sklepie klienci mogą kupić absolutnie wszystko, co jest potrzebne do warzenia piwa. Mamy wszystkie rodzaje słodów, odmiany chmielu, drożdże przyprawy, cukier. Mamy czajniki, wiaderka, węże, pojemniki, chochle, worki, czapeczki… A nawet jeśli czegoś nie mamy, to na pewno sprowadzimy.

nPortal.no: Twój sklep obsługuje klientów w Trondheim i okolic. Czy mogą się w nim internetowo zaopatrywać również amatorzy domowego piwa z całej Norwegii?

T. J. K: Niestety nie, na razie nie mamy sklepu internetowego, ale kto wie, może taki powstanie w przyszłości? Mogę jednak polecić inne podobne sklepy, na przykład Vestbrygg w Bergen, Bryggeland i Bryggselv in Oslo. Największe internetowe sklepy to obecnie Petit Agentur i Bryggselv.

nPortal.no: Powiedz, czemu warto zostać piwowarem? Czy to hobby oprócz radości z warzenia własnego trunku ma jakieś dodatkowe zalety?

T. J. K: Oczywiście! W byciu piwowarem jest mnóstwo radości poza piciem (śmiech). Narodowe Stowarzyszenie Piwowarów Norbrygg proponuje szeroki wachlarz imprez, na których warto się pojawiać. Polecam mistrzostwa krajowe organizowane w Oslo zawsze przed Wielkanocą. Rasowy piwowar nie można przegapić Bjorøl odbywającego się w Bergen wczesnym październikiem. Krajowy, świąteczny konkurs organizowany w uroczym Klostergården na Tautrze to też impreza godna uwagi. Na każdym z takich eventów zaproszeni piwowarzy serwują swoje najlepsze trunki. Te spotkania mają niepowtarzalną atmosferę, można się na nich świetnie bawić i dużo nauczyć. Dotyczy to tak samo profesjonalistów, jak amatorów. Cóż może być lepszego dla piwowara niż znalezienie się w środowisku ludzi o podobnych zainteresowaniach? Popijamy, dyskutujemy, podpowiadamy sobie interesujące receptury i inspirujemy się nawzajem.

nPortal.no: Nie każdy, kto lubi dobre piwo, będzie miał ochotę sam je uwarzyć. Czy twoim zdaniem w Norwegii da się znaleźć małe, godne polecenia browary, których trunków warto spróbować?

T. J. K: O tak! Tylko w samych okolicach Trondheim jest kilka nowych browarów produkujących na niewielką skalę i nie oszczędzających na jakości. Mają niesamowicie dobre trunki i gorąco namawiam do ich spróbowania. Branża piwowarska ma do zaoferowania o wiele więcej niż rządek jednakowych puszek w sklepie. A piwo to o wiele więcej niż wam się wydaje.

Więcej informacji o domowej produkcji piwa znajdziecie na stronach:

www.norbrygg.no - Norweskie Stowarzyszenie Prywatnych Piwowarów z bardzo aktywnym, przydatnym forum
www.homebrewtalk.com - aktywne forum piwowarów w języku angielskim
www.pspd.org.pl - Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych

Sylwia Skorstad | POLMEDIA (reporter@nportal.no

Copyright © 2013 nPortal Press | POLMEDIA. Wszelkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

728x90 stat ubezpueczenia w norwegii
×